場域簡介及活動規劃

今晚，我想來點……A！海之霸餐廳的浮游生物套餐，嚐嚐皮老闆開發的奇異美味。（這套餐評價兩極哦～只有嫌貨才是買貨人，才懂的享受唷。）

水產海鮮，對許多人而言就是超讚！除了提供滿滿的蛋白質來源，也滿足了味覺中對鮮味Umami的享受。

但你知道餐桌上那一道道水產美食，還真是得來不易嗎？

水產的背後，可是有數不盡的學問。不論是船隻設備、捕撈漁具、漁場監測創育；又或是沿岸的養殖技術、培育種苗等，以及保鮮、加工、管理等技術，都需要投入相當成本研發改良，才能有餐桌上的肥美佳餚。水產試驗所是海洋搖籃保育與經濟利用的運轉手哦，從棲地到餐桌，再從餐桌到永續利用，做為環境與經濟平衡的循環推手。

此次在澎湖海洋生物研究中心，將由專人帶大家認識澎湖海域種特殊的保種和育種，從浮游生物的流浪奇遇記去看全球環境的變遷，以及海洋世界裡「渺小」的「大功臣」如何撐起海洋能量流轉，並在動手做的活動下，去探索海洋的微觀世界！喜愛水產、想探索海洋水世界的朋友們，一定要來水產試驗所澎湖海洋生物研究中心看看！了解一下桌上佳餚那背後深刻的學問！

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